AA's blog

Adrina Adie

Resepi Mee Kari Kerang



BAHAN-BAHAN:


  • 1/2 ekor ayam-di potong kecil, cuci dan toskan
  • 4 sudu besar rempah kari ikan *
  • 2 sudu besar rempah kari daging *(*bancuh dngn sedikit air)
  • 1 keping asam keping
  • 1 kiub pati ikan bilis Knorr
  • 2 cawan santan pekat(saya guna 2 kotak santan, setiap satu kotak mengandungi berat 200ml)
  • 5 cawan air
  • 1 cawan isi kerang atau lebih
  • garam dan sedikit gula
  • 1/2 cawan minyak masak utk menumis
  • 2 keping fishcake- di potong nipis
  • 10 ketul fish ball- di belah 2


Bahan Kisar:


  • 5 ulas bawang merah
  • 1 labu bawang besar
  • 4 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • 2 sudu besar cili kisar
  • 2 sudu besar udang kering- cuci, rendam dan toskan


Bahan Tumis:


  • 1 batang kulit kayu manis, 1 kuntum bunga lawang, 2 biji buah pelaga
  • 2 tangkai daun kari
  • 1 batang serai- di ketuk


Bahan Mee dan Hiasan:

1 kilo mee kuning di celur dan toskan
Daun bawang dan daun sup- di potong2
2 keping tauhu digoreng dan dipotong nipis
4 biji telur direbus kupas kulit dan belah dua
cili merah atau cili jeruk
sawi dan taugeh dicelur dan di toskan
4 biji limau kasturi, cuci dan belah
Bawang goreng

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan2 tumis. Masukkan pula
bahan2 kisar dan tumis sehingga naik bau. Masukkan pula rempah
kari ayam dan daging yang dibancuh dengan sedikit air, kacau
sehingga naik bau.
2. Masukkan 1 cawan air dan biarkan mendidih. Masukkan ayam yg
di cincang dan biarkan sehingga empuk.
3. Masukkan air, kerang, fish cake,fish ball, serbuk pati ikan bilis,
dan asam keping.
4. Biarkan sehingga mendidih, bila kuah dah mendidih masukkan
santan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Tutup api, angkat dan hidangkan.

Cara Menyediakan Mee Kari Kerang:

Masukkan sedikit mee yg telah di celur dalam ke dlm mangkuk,
letak sawi,taugeh, telur rebus, tauhu goreng, daun sup, daun bwg,
cili dan bwg goreng. Tuangkan kuah di atas mee tadi. Tambahkan
dngn perahan jus limau kasturi. Sedia untuk dimakan.

Selamat Mencuba !

Click disini untuk Resepi Lain

Related Post

  • Resepi Rendang Ayam Pedas Bahan bahan:1 ekor ayam8 ulas bawang merah3 ulas bawang putih1-2 senduk cili kisar - ikut pedas disukai4 inci kunyit hid…
  • Resepi Telur PindangBahan-bahan10 butir telur10 helai daun jambu3 helai daun jati50 gram kulit bawang merah2 cm lengkuas diketuk3 helai daun…
  • Resepi Kek Pandan KayaBahan A6 biji telur ( di sejukkan) telur gred A170 gram tepung superfine85 gram tepung jagung1 suduteh baking powder145 …
  • Resepi Kek Coklat MoistBahan untuk kek coklat.Bahan A1 cawan serbuk koko ( tak kisah jenama apa pun )1 cawan gula pasir1 cawan susu cair1 cawan…
  • Resepi Puding Biskut Coklat Oreo Bahan untuk puding oreo :100 ml susu pekat manis700 ml air1 bungkus agar-agar warna putih4 sudu gula pasir1 biji telur a…
 
Copyright © 2006 AA's blog - All Rights Reserved
Template By Catatan Info